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해동시킨 재래흑돼지육과 개량종 돼지육의 냉장저장중 품질비교
해동시킨 재래흑돼지육과 개량종 돼지육의 냉장저장중 품질비교
강선문, | 한국축산식품학회 | 2007 ,
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분자량을 달리한 Chitosan 침지처리가 한우육의 저온저장 중 품질에 미치는 영향
분자량을 달리한 Chitosan 침지처리가 한우육의 저온저장 중 품질에 미치는 영향
김용선, | 한국축산식품학회 | 2004 ,
3
Xanthophylls과 해조 부산물 첨가 급여가 육계의 사양성적, 육색 및 항산화 특성에 미치는 영향
Xanthophylls과 해조 부산물 첨가 급여가 육계의 사양성적, 육색 및 항산화 특성에 미치는 영향
김창혁, | 한국축산식품학회 | 2004 ,
4
전자 코를 이용한 한우 등심육의 냉장저장 중 향기 패턴 분석
전자 코를 이용한 한우 등심육의 냉장저장 중 향기 패턴 분석
이성기, | 한국축산식품학회 | 2004 ,
5
점토 광물질의 급여가 비거세 우육의 저온저장 중 품질에 미치는 영향
점토 광물질의 급여가 비거세 우육의 저온저장 중 품질에 미치는 영향
이성기, | 한국축산식품학회 | 2004 ,
6
육가공품에 사용되는 아질산염의 사용기준, 대사 섭취향과 안전성에 대한 조사 연구
육가공품에 사용되는 아질산염의 사용기준, 대사 섭취향과 안전성에 대한 조사 연구
이근태, | 한국축산식품학회 | 2005 ,
7
Purge & Trap 법에 의한 국내산 우유 중의 품질 특성 비교
Purge & Trap 법에 의한 국내산 우유 중의 품질 특성 비교
이성기, | 한국축산식품학회 | 2005 ,
8
재래종과 개량종 게절 돼지고기의 저장 중 품질 특성 비교
재래종과 개량종 게절 돼지고기의 저장 중 품질 특성 비교
이성기, | 한국축산식품학회 | 2005 ,
9
옻 급여 돈육과 추출물로 제조한 유화형 소시지의 품질 비교
옻 급여 돈육과 추출물로 제조한 유화형 소시지의 품질 비교
이성기, | 한국축산식품학회 | 2005 ,
10
옻 급여가 한우육의 해동후 냉장중 품질에 미치는 영향
옻 급여가 한우육의 해동후 냉장중 품질에 미치는 영향
양성운, | 한국축산식품학회 | 2005 ,
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