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댓잎분말을 첨가한 댓잎절편의 일반성분 및 품질특성
댓잎분말을 첨가한 댓잎절편의 일반성분 및 품질특성
황수정, | 한국조리과학회 | 2006 ,
2
알로에가루 첨가 설기떡의 저장기간에 따른 품질특성
알로에가루 첨가 설기떡의 저장기간에 따른 품질특성
황수정, | 한국조리과학회 | 2006 ,
3
한국산 잡곡류 첨가에 따른 전통고추장의 품질특성
한국산 잡곡류 첨가에 따른 전통고추장의 품질특성
김윤성, 황수정, | 한국조리과학회 | 2005 ,
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