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물의 과학과 미학
물의 과학과 미학
홍윤호, 435.12-홍66무 | 전남대학교 출판부 | 2010 435.12-홍66무,
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Transglutaminase로 처리한 초고온 살균유 침전물의 전자현미경적 관찰
Transglutaminase로 처리한 초고온 살균유 침전물의 전자현미경적 관찰
문정한, 홍윤호, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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기능성 식품학
기능성 식품학
홍윤호, 574.01-홍67기-관광 | 전남대학교 출판부 | 2003 574.01-홍67기-관광,
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Transglutaminase를 처리한 분말 유제품의 전기영동적 특성
Transglutaminase를 처리한 분말 유제품의 전기영동적 특성
정지은 ( Ji Eun Jeong ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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pH조정후 트랜스글루타미나제로 처리한 탈지 원유의 전자현미경적 특성
pH조정후 트랜스글루타미나제로 처리한 탈지 원유의 전자현미경적 특성
문정한, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
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트랜스굴루타미나제를 첨가한 우유의 전자현미경적 특성
트랜스굴루타미나제를 첨가한 우유의 전자현미경적 특성
문정한, | 한국축산식품학회 | 2003 ,
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