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1

저염 된장 숙성 주우 미생물과 효소활성의 변화

저염 된장 숙성 주우 미생물과 효소활성의 변화

목철균, 송기태, 이주연, | 한국산업식품공학회 | 2005 ,

소장정보

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR21390	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

2

사과박 건조 및 건조사과박/쌀당화액의 Bifidobacterium 발효

사과박 건조 및 건조사과박/쌀당화액의 Bifidobacterium 발효

이주연, 이영택, 목철균, | 한국산업식품공학회 | 2000 ,

소장정보

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR21197	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

1

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