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감귤 껍질을 급여한 돈육의 물리화학적 특성 및 기호성
감귤 껍질을 급여한 돈육의 물리화학적 특성 및 기호성
정인철, 박경숙, 양태익, 문윤희, 양승주, 윤동화, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
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온주밀감 부산물 급여가 교잡종 돈육 등심의 영양성분 및 기호성에 미치는 영향
온주밀감 부산물 급여가 교잡종 돈육 등심의 영양성분 및 기호성에 미치는 영향
양승주, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
3
발효 머루 부산물을 급여한 돈육의 품질 및 기호성
발효 머루 부산물을 급여한 돈육의 품질 및 기호성
박경숙, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
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개고기 다리 와 가슴 근육에서 추출한 근원섬유 단백질의 특성
개고기 다리 와 가슴 근육에서 추출한 근원섬유 단백질의 특성
박경숙, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
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도살체중이 돈육의 부위별 품질 및 기호성에 미치는 영향
도살체중이 돈육의 부위별 품질 및 기호성에 미치는 영향
정인철, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
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튀김 닭고기 가슴살의 품질에 영향을 미치는 초음파 주사 효과
튀김 닭고기 가슴살의 품질에 영향을 미치는 초음파 주사 효과
정인철, 문윤희, 박경숙, 윤동화, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
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