자료유형  

 기사

ISSN  

12256781

서명/저자  

개고기 다리 와 가슴 근육에서 추출한 근원섬유 단백질의 특성 / 박경숙, 윤동화, 정인철 공저

발행사항  

서울 : 동아시아식생활학회, 2006.

형태사항  

pp. 453-457

키워드  

개고기 다리 가슴 근육 에서 추출 근원섬유 단백질

기타저자  

박경숙

기타저자  

윤동화

기타저자  

정인철

기본자료저록  

동아시아 식생활학회지(Journal of the East Asian Society of Dietary Lif : 제16권 4호 (2006. 8) 2006, 08

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

kjul:60080811