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4 Results:AA:정용진 AA:서지형, 정용진 PP:한국식품과학회 0.94 sec.
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떫은감에서 분리한 탄닌성분의 기능적 특성
떫은감에서 분리한 탄닌성분의 기능적 특성
서지형, | 한국식품과학회 | 2000 ,
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Solid-Phase Microextraction(SPME)을 이용한 감식초의 휘발성 성분 분석
Solid-Phase Microextraction(SPME)을 이용한 감식초의 휘발성 성분 분석
서지형, 박난영, 정용진, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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고오지 종류에 따른 식혜 고추장의 숙성중 미생물 및 효소 역가의 변화
고오지 종류에 따른 식혜 고추장의 숙성중 미생물 및 효소 역가의 변화
서지형, 정용진, | 한국식품과학회 | 2001 ,
4
오징어 내장을 첨가한 된장의 품질 특성
오징어 내장을 첨가한 된장의 품질 특성
서지형, 정용진, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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