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연근 분말을 첨가한 된장의 품질 특성
연근 분말을 첨가한 된장의 품질 특성
박인배, 박정욱, 김정목, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
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굴비의 지방산 조성과 지방산화에 마늘과 양파즙이 미치는 영향
굴비의 지방산 조성과 지방산화에 마늘과 양파즙이 미치는 영향
신미진, 김정목, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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황 흡착 알긴산의 Lactobacillus acidophillus 성장에 미치는 영향 및 항 돌연변이 작용 : 연구노트
황 흡착 알긴산의 Lactobacillus acidophillus 성장에 미치는 영향 및 항 돌연변이 작용 : 연구노트
강경금, 박난희, 김정목, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
4
미역귀를 이용한 잼의 제조
미역귀를 이용한 잼의 제조
김선재, 문지숙, 김정목, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
5
무화과를 이용한 속성발효 멸치액젓의 품질
무화과를 이용한 속성발효 멸치액젓의 품질
강성국, 윤성원, 김정목, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
6
고추장굴비의 저장성 향상에 관한 연구
고추장굴비의 저장성 향상에 관한 연구
신미진, 강성국, 김정목, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
7
과즙 첨가에 의한 골뱅이 내장젓갈의 제조 및 특성
과즙 첨가에 의한 골뱅이 내장젓갈의 제조 및 특성
오정훈, 이경은, 김정목, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
8
2001 new orleans IFT학회를 다녀와서
2001 new orleans IFT학회를 다녀와서
김정목, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
9
Biocide로서 이산화염소의 식품산업에 응용
Biocide로서 이산화염소의 식품산업에 응용
김정목, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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