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올리브유가 첨가된 프레스햄의 저장 중 품질특성에 미치는 영향
올리브유가 첨가된 프레스햄의 저장 중 품질특성에 미치는 영향
이정일, | 한국축산식품학회 | 2007 ,
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CLA가 축적된 돈육으로 제조된 Press Ham의 지방산 조성 및 품질 특성에 미치는 영향
CLA가 축적된 돈육으로 제조된 Press Ham의 지방산 조성 및 품질 특성에 미치는 영향
이정일, | 한국축산식품학회 | 2004 ,
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버크셔의 출하체중과 성별에 따른 도체 및 돈육의 물리적 특성 비교
버크셔의 출하체중과 성별에 따른 도체 및 돈육의 물리적 특성 비교
이제룡, | 한국축산식품학회 | 2004 ,
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고에너지 수준의 사료급여가 돈육 품질에 미치는 영향
고에너지 수준의 사료급여가 돈육 품질에 미치는 영향
이제룡, | 한국축산식품학회 | 2004 ,
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인삼분말 첨가가 프레스햄 품질 특성에 미치는 영향
인삼분말 첨가가 프레스햄 품질 특성에 미치는 영향
이정일, | 한국축산식품학회 | 2005 ,
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