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국수의 품질에 미치는 매실 리큐르 제조 부산물인 매실과육의 첨가효과
국수의 품질에 미치는 매실 리큐르 제조 부산물인 매실과육의 첨가효과
박나영, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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Anti-Helicobacter pylori 항체를 함유한 면역우유로 제조한 요구르트의 면역활성의 변화
Anti-Helicobacter pylori 항체를 함유한 면역우유로 제조한 요구르트의 면역활성의 변화
정은주, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
3
용아초 추출물의 항균력과 식품보존효과
용아초 추출물의 항균력과 식품보존효과
박나영, 박경남, 이신호, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
4
솔잎 추출물과 고추냉이의 Vibrio에 대한 항균활성
솔잎 추출물과 고추냉이의 Vibrio에 대한 항균활성
박경남, 이신호, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
5
GC Olhactometry를 이용한 새우의 휘발성 성분 특성평가
GC Olhactometry를 이용한 새우의 휘발성 성분 특성평가
이미정, 이신조, 조지은, | 한국식품영양과학회 | 2002 ,
6
소나무(Pinus densiflora Sieb. et Zucc.) 에탄올 추출물의 Listeria monocytogenes에 대한 항균효과
소나무(Pinus densiflora Sieb. et Zucc.) 에탄올 추출물의 Listeria monocytogenes에 대한 항균효과
임용숙, 배만종, 이신호, | 한국식품영양과학회 | 2002 ,
7
Headspace법에 의한 솔향의 분석
Headspace법에 의한 솔향의 분석
이미정, 정은주, 이신조, | 한국식품영양과학회 | 2002 ,
8
당-단백질 가열반응 싱에 생성되는 향기성분에 미치는 지질의 영향
당-단백질 가열반응 싱에 생성되는 향기성분에 미치는 지질의 영향
이미정, 정은주, 이신조, | 한국식품영양과학회 | 2002 ,
9
천연 부산물을 이용한 소시지 개발
천연 부산물을 이용한 소시지 개발
김수민, 조영석, 이신호, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
10
가공유의 품질개선을 위한 Chitosan의 이용
가공유의 품질개선을 위한 Chitosan의 이용
하태조, 이신호, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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