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3 Results:AA:이승철 PP:한국식품과학회 0.62 sec.
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상업용 단백질 가수분해 효소를 첨가한 골뱅이 내장 젓갈의 제조
상업용 단백질 가수분해 효소를 첨가한 골뱅이 내장 젓갈의 제조
오정훈, | 한국식품과학회 | 2002 ,
2
양송이 함유 어묵의 물성 특성
양송이 함유 어묵의 물성 특성
하정욱, 구서근, 이혜연, 황영만, 이승철, | 한국식품과학회 | 2001 ,
3
Bromelain 첨가에 따른 골뱅이 내장 젓갈의 특성
Bromelain 첨가에 따른 골뱅이 내장 젓갈의 특성
오정훈, 이경은, 김정목, 이승철, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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