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4 Results:AA:안은영 PP:한국식품과학회 0.80 sec.
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Hybridization system을 이용한 유산균의 장용성 건식 피복
Hybridization system을 이용한 유산균의 장용성 건식 피복
박동준, | 한국식품과학회 | 2002 ,
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가열 처리에 의한 고추장의 특성 변화
가열 처리에 의한 고추장의 특성 변화
김문숙, | 한국식품과학회 | 2000 ,
3
양고추냉이와 겨자 분말을 첨가한 고추장의 발효특성
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신동화, | 한국식품과학회 | 2000 ,
4
고오지 종류에 따른 식혜 고추장의 숙성 중 이화학적 특성 변화
고오지 종류에 따른 식혜 고추장의 숙성 중 이화학적 특성 변화
신동화, 안은영, 김용석, 오지영, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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