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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

신동화

서명/저자  

양고추냉이와 겨자 분말을 첨가한 고추장의 발효특성 / 신동화 , 안은영, 김용석, 오지영 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2000.

형태사항  

pp. 1350-1357

서지주기  

참고문헌수록 : p.1356-1357

서지주기  

Inculdes index.

일반주제명  

식품, 식품과학

기타저자  

안은영, 김용석, 오지영

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제32권 제6호 (2000. 12) 2000, 12

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Control Number  

kjul:60246005