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물의 종류를 달리한 동치미의 발효과정 중 비타민 C와 젖산균수의 변화

물의 종류를 달리한 동치미의 발효과정 중 비타민 C와 젖산균수의 변화

안기정, 심영현, 유창희, | 한국조리학회 | 2005 ,

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR24433	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출가능

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Format

기사 (1)

Publisher

한국조리학회 (1+)

Year

2005 (1)

Language

kor (1)