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5 Results:AA:신말식 AA:김정옥, 신말식 0.46 sec.
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수침시간과 입자크기가 다른 멥쌀가루의 특성
수침시간과 입자크기가 다른 멥쌀가루의 특성
이미경 ( Lee Mi Gyeong ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
2
전라북도 지역의 주요 특산물 중 식품에 대한 조사
전라북도 지역의 주요 특산물 중 식품에 대한 조사
김정옥, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
3
저항전분을 첨가한 스폰지 케이크의 특성
저항전분을 첨가한 스폰지 케이크의 특성
김명희, 김정옥, 신말식, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
4
멥쌀전분으로 제조한 RS3형 저항전분이 인절미의 특성에 미치는 영향
멥쌀전분으로 제조한 RS3형 저항전분이 인절미의 특성에 미치는 영향
김정옥, 신말식, | 한국조리과학회 | 2003 ,
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수침시간과 입자크기가 상온에서 수침한 멥쌀가루에 미치는 영향
수침시간과 입자크기가 상온에서 수침한 멥쌀가루에 미치는 영향
신말식, 김정옥, 이미경, | 한국조리과학회 | 2001 ,
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