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단감가루 첨가함량을 달리한 식빵의 품질 특성
단감가루 첨가함량을 달리한 식빵의 품질 특성
정지영, 김광호, 신동주, | 한국식품영양과학회 | 2002 ,
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적과 단감의 장아찌 제조 중 이화학적 특성 변화
적과 단감의 장아찌 제조 중 이화학적 특성 변화
신동주, 김광호, 손규목, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,
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