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쌀가루와 감자를 농후제로 사용한 크림스프의 품질 특성
쌀가루와 감자를 농후제로 사용한 크림스프의 품질 특성
고승정, 박홍현, 이경희, | 한국조리과학회 | 2004 ,
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눈꽃동충하초(Paecilomyces japonica)를 첨가한 냉면 육스의 이화학적 특성
눈꽃동충하초(Paecilomyces japonica)를 첨가한 냉면 육스의 이화학적 특성
고승정, 박홍현, 이경희, | 한국조리과학회 | 2004 ,
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