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녹차첨가가 청국장의 관능적 품질 개선에 미치는 영향
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김선임, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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돈육 소시지에 첨가한 감초 및 강황의 저장성 증진 및 아질산염 소거 효과
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조선희, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
3
물리적 처리에 의한 새우유래 Allergen 및 Allergenicity 변화
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김성미, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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한약재 물 추출물 첨가에 의한 양념우육의 저장성 및 품질 증진 효과
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박진규, 허종현, 이소영, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
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