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Lactobacillus bulgaricus와 Kluyveromyes marxianus의 혼합 스타터를 이용한 기능성 발효유의 특성
Lactobacillus bulgaricus와 Kluyveromyes marxianus의 혼합 스타터를 이용한 기능성 발효유의 특성
윤원호, | 한국축산식품학회 | 2006 ,
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