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6 Results:AA:김재훈 PP:한국식품영양과학회 0.31 sec.
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녹차첨가가 청국장의 관능적 품질 개선에 미치는 영향
녹차첨가가 청국장의 관능적 품질 개선에 미치는 영향
김선임, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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당 - Lysine 모델 수용액을 이용한 감마선 조사에 의한 비효소적 갈변반응 연구
당 - Lysine 모델 수용액을 이용한 감마선 조사에 의한 비효소적 갈변반응 연구
오상희, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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냉동치즈볼의 미생물학적 안전성 확보를 위한 감마선 조사기술의 이용
냉동치즈볼의 미생물학적 안전성 확보를 위한 감마선 조사기술의 이용
이주운, 김재훈, 김장호, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
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Glucono Delta-lactone의 첨가가 쌀밥의 품질에 미치는 영향
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김재훈, 오상희, 이주운, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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감마선 및 전자선 조사에 따른 Ovalbumin의 구조 변화 비교
감마선 및 전자선 조사에 따른 Ovalbumin의 구조 변화 비교
변명우, 서지현, 김재훈, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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새우(Penaeus aztecus)의 알러지 억제를 위한 감마선 조사
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김재훈, 이주운, 육홍선, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,
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