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압출성형 및 효소처리가 전곡립의 특성에 미치는 효과
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신해헌, | 한국식품과학회 | 2005 ,
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매실과 오미자 추출물의 항균성과 기능성 고추장의 제조
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김영숙, | 한국식품과학회 | 2003 ,
3
야콘 K-23의 항균성 및 기능성 야콘잼의 제조
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김영숙, | 한국식품과학회 | 2005 ,
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직영급식과 위탁급식에 의한 사무직종사자들의 영양섭취 및 에너지소비실태
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김영숙, | 한국식품과학회 | 2005 ,
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Bacillus subtilis K-20에 의한 청국장의 향미성분 및 기능성식품에 관한 연구
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김영숙, 정혁준, 박영숙, 유대식, | 한국식품과학회 | 2003 ,
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학교급식의 위생현황 및 HACCP SYSTEM 도입에 관한 중요성
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김영숙, | 한국식품과학회 | 2003 ,
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