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제주산 재래 마육의 등심부와 볼기부위의 물리화학적 특성
제주산 재래 마육의 등심부와 볼기부위의 물리화학적 특성
김영붕, 전기홍, 노정해, 강석남, | 한국푹산식품학회 | 2005 ,
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