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6 Results:AA:김동호 육홍선 변명우 PP:한국식품과학회 0.80 sec.
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감마선 조사와 저염함량으로 제조한 된장의 미생물 및 품질특성 변화
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박병준, | 한국식품과학회 | 2002 ,
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감마선 조사된 쌈장의 보존 중 품질특성
감마선 조사된 쌈장의 보존 중 품질특성
김동호, | 한국식품과학회 | 2000 ,
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멍게껍질로부터 정제된 섬유소 첨가 빵반죽의 물리적 및 제빵의 품질특성
멍게껍질로부터 정제된 섬유소 첨가 빵반죽의 물리적 및 제빵의 품질특성
육홍선, | 한국식품과학회 | 2000 ,
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감마선 조사된 청국장의 미생물 및 일반품질 특성 변화
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김동호, | 한국식품과학회 | 2000 ,
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감마선 조사 고추장의 미생물 및 일반품질 특성 변화
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김동호, 육홍선, 연규춘, 손천배, 변명우, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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식품미생물의 방사선 살균
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변명우, 김동호, 육홍선, 안현주, | 한국식품과학회 | 2000 ,
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