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β-Glucosidase 억제제에 의한 저장증인 감귤의 수확후 생리적 특성과 품질변화
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양용준 ( Yong Joon Yang )), | 한국원예학회 | 2002 ,
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인지방질 함유식품 첨가에 따른 백설기의 관능적 특성
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이경아, 김경자, | 한국조리과학회 | 2002 ,
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인지방질 함유식품 첨가에 따른 백설기의 물성적 특성
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이경아, 김경자, | 한국조리과학회 | 2002 ,
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