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김치에서 단백질분해효소활성 균주분리 및 동정
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민승기, | 한국식품과학회 | 2003 ,
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Conjugated linoleic acid(CLA) 생성균주를 starter로 이용한 기능성 김치의 제조
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민승기, | 한국식품과학회 | 2003 ,
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