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김치에서 단백질분해효소활성 균주분리 및 동정
김치에서 단백질분해효소활성 균주분리 및 동정
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 저자명
- 민승기
- 서명/저자
- 김치에서 단백질분해효소활성 균주분리 및 동정 / 민승기 , 김정희 , 김태운 , 김경남
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2003.
- 형태사항
- pp. 666-670
- 주기사항
- 참고문헌 수록
- 기타저자
- 김정희 , 김태운 , 김경남
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255400
MARC
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