신경주학교 도서관

3 Results:SS:SUBTILIS 0.35 sec.

Bacillus subtilis K-20에 의한 청국장의 향미성분 및 기능성식품에 관한 연구
김영숙, 정혁준, 박영숙, 유대식, | 한국식품과학회 | 2003 ,

Bacillus subtilis koji와 Rhizopus oryzae koji를 이용한 된장 및 간장의 키토올리고당 함량 증대
음병욱, 곽보연, 김순영, 손동화, 이계호, | 한국식품과학회 | 2003 ,

Bacillus subtilis EK11 유래 Protopectinase를 처리한 단감의 특성
이대희, 이승철, 황용일, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,