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V.parahaemolyticus ATCC 17802에 의한 Alkaline Protease 생산조건(Ⅱ)
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양지영, 한종흔, 강현록, 황미경, 이재우, 차재호, | 한국식품위생안전성학회 | 2001 ,
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능이버섯에서 분리한 Protease의 정제와 특성
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이정호, 정청송, 조재선, | 한국조리과학회 | 2001 ,
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소맥분의 액화에 미치는 Gluten의 영향과 Protease의 첨가 효과
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김기환, 한민수, 오남순, | 한국산업식품공학회 | 2001 ,
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