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쑥(Artmisia asiatica Nakai) 추출물이 청국장 Flavor에 미치는 영향
쑥(Artmisia asiatica Nakai) 추출물이 청국장 Flavor에 미치는 영향
박원종, 박희용, 유재희, | 한국산업식품공학회 | 2001 ,
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Analysis of Flavors in Foods
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김영석, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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새로운 식품향 제조방법으로서의 Reaction Flavor 기술
새로운 식품향 제조방법으로서의 Reaction Flavor 기술
유승석, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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