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한국 전통약주의 위보호 효과
한국 전통약주의 위보호 효과
김승진 ( Seung Jin Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
892
식품 중 사카린나트륨, 아세설팜칼륨의 섭취량에 관한 연구
식품 중 사카린나트륨, 아세설팜칼륨의 섭취량에 관한 연구
김희연 ( Hee Yun Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
893
Carbonic maceration 발효 방법으로 제조된 국내산 포도, Vitis labrusca cultivar. Campbell`s Early의 포도주 특성
Carbonic maceration 발효 방법으로 제조된 국내산 포도, Vitis labrusca cultivar. Campbell`s Early의 포도주 특성
박원목 ( Won Mok Park ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
894
전처리 조건이 현미 및 발아현미의 γ-aminobutyric acid 함량에 미치는 영향
전처리 조건이 현미 및 발아현미의 γ-aminobutyric acid 함량에 미치는 영향
최희돈 ( Hee Don Choi ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
895
반응표면분석에 의한 옥수수유 유래 monoacylglycerol과 diacylglycerol 합성 조건의 최적화
반응표면분석에 의한 옥수수유 유래 monoacylglycerol과 diacylglycerol 합성 조건의 최적화
박래균 ( Rae Kyun Park ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
896
GM 콩 DNA와 단백질의 안정성에 대한 열, 압력 및 산 처리의 영향
GM 콩 DNA와 단백질의 안정성에 대한 열, 압력 및 산 처리의 영향
백인순 ( In Soon Pack ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
897
감귤의 발효와 발효산물의 기능적 특성
감귤의 발효와 발효산물의 기능적 특성
문상욱 ( Sang Wook Moon ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
898
땅콩껍질에서 항미생물 활성을 지닌 pratensein의 분리 및 동정
땅콩껍질에서 항미생물 활성을 지닌 pratensein의 분리 및 동정
위지향 ( Ji Hyang Wee ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
899
묵은 쌀(古米)을 사용한 탁주의 발효 특성
묵은 쌀(古米)을 사용한 탁주의 발효 특성
박진호 ( Jin Ho Park ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
900
돈육에서 추출한 염용성 단백질에 수용성 키토올리고당 및 키토산을 첨가한 혼합액과 가열 겔의 물성특성
돈육에서 추출한 염용성 단백질에 수용성 키토올리고당 및 키토산을 첨가한 혼합액과 가열 겔의 물성특성
박성용 ( Sung Yong Park ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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