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학교급식의 식재료 공급체계 개선방안
학교급식의 식재료 공급체계 개선방안
위태석 ( Tae Seok Wi ) ,, | 한국식품유통학회 | 2004 ,
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동아즙을 첨가한 국수의 품질 특성
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홍선표 ( Sun Pyo Hong ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
83
올리브유를 첨가한 빵 반죽의 리올로지 특성
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임선희 ( Sun Heui Lim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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실시간 중합효소연쇄반응을 이용한 유전자변형 콩 가공식품의 정량분석
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민동명 ( Dong Myung Min ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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시장성이 없는 품질의 갈변 표고버섯(Lentinus edodes) 추출물의 항산화 활성
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강미영 ( Mi Young Kang ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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발아 특수미의 항산화 활성
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강미영 ( Mi Young Kang ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
87
Lactobacillus brevis HY7401 섭취가 쥐의 혈중 알코올 수준에 미치는 영향
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안영태 ( Young Tae Ahn ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
88
발효 조건을 달리한 비지장의 품질특성
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임성경 ( Sung Kyung Im ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
89
발아현미의 섭취에 의한 흰쥐의 비만 억제 및 콜레스테롤 저하 효과
발아현미의 섭취에 의한 흰쥐의 비만 억제 및 콜레스테롤 저하 효과
최희돈 ( Hee Don Choi ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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시장성이 없는 품질의 갈변 표고버섯(Lentinus edodes) 추출물의 항산화 활성
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강미영 ( Mi Young Kang ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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