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첨가물이 냉동반죽의 품질향상에 미치는 영향
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이영춘 ( Lee Yeong Chun ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
802
홍화꽃 및 홍화씨의 휘발성성분
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최성희 ( Choe Seong Hui ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
803
양배추의 미생물 오염도 평가 및 제어
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조준일 ( Jo Jun Il ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
804
HPLC를 이용한 전통식품 중 오크라톡신 A 오염도 조사
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박성국 ( Park Seong Gug ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
805
자궁경부암동물세포에서 표고버섯의 in vitro 및 in vivo 항암효과 : -Apoptosis에 의한 종양세포주의 성장억제-
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박정민 ( Park Jeong Min ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
806
배추김치의 dichloromethane 획분으로부터 항산화 물질의 분리 및 동정
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이윤미 ( Lee Yun Mi ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
807
부원료를 첨가한 저식염 고추장의 발효특성 변화
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김동한 ( Kim Dong Han ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
808
녹차 페놀류가 corn oil-in-water emulsion의 산화 중 hydroperoxide 생성에 미치는 영향
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조영제 ( Jo Yeong Je ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
809
식품 중 인공감미료의 분석법에 관한 연구
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김희연 ( Kim Hui Yeon ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
810
한국인 유아 분변에서 분리한 Lactobacillus acidophilus KY1909의 프로바이오틱 특성
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박종길 ( Park Jong Gil ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
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