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Effects of Soy Protein Isolate Coating on Egg Breakage and Quality of Eggs during Storage
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Ji-Mi Cho, | 한국식품과학회 | 2002 ,
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Preparation of Biodegradable Films Using Glue Plants
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Jong-Whan Rhim, | 한국식품과학회 | 2002 ,
73
Hybridization of Salmonella spp.-specific Nucleic Acids Immobilized on a Quartz Crystal Microbalance
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Sung-Hoon Ryu, | 한국식품과학회 | 2001 ,
74
Effect if Guar Gum, Carrageenan and Calcium Chloride on Foaming Properties of Soy Protein Isolate
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Sang K. Park, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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Development of Nucleic acid-protein Complex from Tuna Spermary and the Biological Activity
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Jong Heon Shin, | 한국식품과학회 | 2001 ,
76
Red Pepper Powder and kimchi Reduce Body Weight and Blood and Tissue Lipids in Rats Fed a High Fat Diet
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Sun Mi Choi, | KFN(한국식품영양과학회) | 2002 ,
77
Carbonic maceration 발효 방법으로 제조된 국내산 포도, Vitis labrusca cultivar. Campbell`s Early의 포도주 특성
Carbonic maceration 발효 방법으로 제조된 국내산 포도, Vitis labrusca cultivar. Campbell`s Early의 포도주 특성
박원목 ( Won Mok Park ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
78
반응표면분석에 의한 옥수수유 유래 monoacylglycerol과 diacylglycerol 합성 조건의 최적화
반응표면분석에 의한 옥수수유 유래 monoacylglycerol과 diacylglycerol 합성 조건의 최적화
박래균 ( Rae Kyun Park ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
79
건조가열이 전분과 콩단백질 혼합물의 호화 및 노화특성과 조직감에 미치는 영향
건조가열이 전분과 콩단백질 혼합물의 호화 및 노화특성과 조직감에 미치는 영향
이기정 ( Ki Jung Lee ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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Annealing 수침처리에 따른 습식제분 쌀가루의 전분 특성
Annealing 수침처리에 따른 습식제분 쌀가루의 전분 특성
이영택 ( Young Tack Lee ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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