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수삼의 지역별 연근별 인삼사포닌 함량 비교
수삼의 지역별 연근별 인삼사포닌 함량 비교
이충렬 ( Chung Ryul Lee ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
702
쌀뜨물과 쌀겨를 이용한 무 발효과정 중 젖산균의 증식 양상
쌀뜨물과 쌀겨를 이용한 무 발효과정 중 젖산균의 증식 양상
조준일 ( Joon Il Cho ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
703
식품 중 사카린나트륨, 아세설팜칼륨의 섭취량에 관한 연구
식품 중 사카린나트륨, 아세설팜칼륨의 섭취량에 관한 연구
김희연 ( Hee Yun Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
704
동아즙을 첨가한 국수의 품질 특성
동아즙을 첨가한 국수의 품질 특성
홍선표 ( Sun Pyo Hong ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
705
타락죽의 효소저항전분 함량과 in vitro 전분 및 단백질 분해율에 대한 가열조건의 영향
타락죽의 효소저항전분 함량과 in vitro 전분 및 단백질 분해율에 대한 가열조건의 영향
이귀주 ( Gui Chu Lee ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
706
장조림 원료육의 미생물 분포 및 분리 병원성세균의 동정
장조림 원료육의 미생물 분포 및 분리 병원성세균의 동정
김혜정 ( Hye Jung Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
707
노화촉진마우스에 있어서 참깨박 및 들깨박의 메탄을 추출물이 인지기능 및 항산화능에 미치는 영향
노화촉진마우스에 있어서 참깨박 및 들깨박의 메탄을 추출물이 인지기능 및 항산화능에 미치는 영향
엄민영 ( Min Young Um ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
708
Lactobacillus brevis HY7401 섭취가 쥐의 혈중 알코올 수준에 미치는 영향
Lactobacillus brevis HY7401 섭취가 쥐의 혈중 알코올 수준에 미치는 영향
안영태 ( Young Tae Ahn ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
709
산지가 다른 메밀전분의 이화학적 특성
산지가 다른 메밀전분의 이화학적 특성
김진기 ( Jin Ki Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
710
돈육에서 추출한 염용성 단백질에 수용성 키토올리고당 및 키토산을 첨가한 혼합액과 가열 겔의 물성특성
돈육에서 추출한 염용성 단백질에 수용성 키토올리고당 및 키토산을 첨가한 혼합액과 가열 겔의 물성특성
박성용 ( Sung Yong Park ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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