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고온고압처리에 따른 마늘(Allium sativum L.)의 이화학적 특성
고온고압처리에 따른 마늘(Allium sativum L.)의 이화학적 특성
권오찬 ( Oh Chan Kwon ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
652
식이지방과 토마토가 BALB/c 마우스의 면역활성에 미치는 영향
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임상동 ( Sang Dong Lim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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Bifidobacterium Longum BO-11을 이용한 김치의 제조
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채명희 ( Myoung Hee Chae ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
654
발아콩분말이 라면의 isoflavone 함량 및 특성에 미치는 영향
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엄권용 ( Kwon Yong Eom ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
655
초저열량식이로 인한 체력 저하에서 산야초추출물의 지구력 증진 효과
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김중학 ( Joong Hark Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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Monascus rubber DSJ-20을 발효원으로 이용한 증편의 제조 및 식품학적 특성
Monascus rubber DSJ-20을 발효원으로 이용한 증편의 제조 및 식품학적 특성
모은경 ( Eun Kyoung Mo ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
657
Fresh-cut 사과의 품질 보존성 향상을 위한 침지액의 개발
Fresh-cut 사과의 품질 보존성 향상을 위한 침지액의 개발
김종찬 ( Jong Chan Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
658
깻잎 바이오 된장의 미생물 및 관능평가
깻잎 바이오 된장의 미생물 및 관능평가
김창렬 ( Chang Ryoul Kim ), | 한국식품위생안전성학회 | 2006 ,
659
HPLC/MS/MS를 이용한 French Fries와 스낵류에서의 Acrylamide 함량 분석 및 생성요인
HPLC/MS/MS를 이용한 French Fries와 스낵류에서의 Acrylamide 함량 분석 및 생성요인
박건용 ( Geon Yong Park ), | 한국식품위생안전성학회 | 2006 ,
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식품위해미생물 및 독소 : 적조의 이해와 고찰
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장동석 ( Dong Suck Chang ), | 한국식품위생안전성학회 | 2006 ,
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Journal of Micromechatronics
VSP International Science Publishers [, ]