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외식산업체의 메뉴 개발시 고려사항에 관한 연구
외식산업체의 메뉴 개발시 고려사항에 관한 연구
홍철희(Cheul Hee Hong), | 한국조리학회 | 1999 ,
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외식산업의 대고객 관계마케팅에 관한 연구
외식산업의 대고객 관계마케팅에 관한 연구
김미자(Mi Ja Kim), | 한국조리학회 | 1999 ,
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연령증가에 따른 영양지식 관심도와 식품섭취 및 식생할 양상에 관한 연구
연령증가에 따른 영양지식 관심도와 식품섭취 및 식생할 양상에 관한 연구
김이수(Yi Su Kim), | 한국조리학회 | 2001 ,
614
발효 대두분 및 칼슘을 첨가한 혼합소맥분의 제빵적성에 관한 연구
발효 대두분 및 칼슘을 첨가한 혼합소맥분의 제빵적성에 관한 연구
김현혜(Hyun Whae Kim), | 한국조리학회 | 2001 ,
615
초등학교 단체급식 종사원의 직무실태에 관한 분석 : - 경북 및 대구지역을 중심으로 -
초등학교 단체급식 종사원의 직무실태에 관한 분석 : - 경북 및 대구지역을 중심으로 -
김상철(Sang Chul Kim), | 한국조리학회 | 2001 ,
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제과제빵 종사원의 직무만족도에 관한 실증적 연구 : - 서울시내 Window Bakery 중심으로 -
제과제빵 종사원의 직무만족도에 관한 실증적 연구 : - 서울시내 Window Bakery 중심으로 -
이명호(Meang Ho Lee), | 한국조리학회 | 2001 ,
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일부 베이커리업체의 조리용기 , 기구 및 작업환경에 대한 미생물적 위해분석
일부 베이커리업체의 조리용기 , 기구 및 작업환경에 대한 미생물적 위해분석
김은미(Eun Mi Kim), | 한국조리학회 | 2001 ,
618
Brown stock 추출방식에 따른 품질 특성에 관한 연구
Brown stock 추출방식에 따른 품질 특성에 관한 연구
최수근(Soo Keun Choi), | 한국조리학회 | 2001 ,
619
외식사업발전을 위한 조리분야 아웃소싱 전략에 관한 연구 : - 평가측정치 개발절차를 중심으로 -
외식사업발전을 위한 조리분야 아웃소싱 전략에 관한 연구 : - 평가측정치 개발절차를 중심으로 -
김기영(Ki Young Kim), | 한국조리학회 | 2001 ,
620
외식서비스조직이 종업원에 미치는 영향 연구 (관계마케팅 측면에서)
외식서비스조직이 종업원에 미치는 영향 연구 (관계마케팅 측면에서)
김종훈 ( Jong Hoon Kim ), | 한국조리학회 | 2002 ,
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