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Inhibitory Effects of Phenolic Portion from Kale Extract on N-Nitrosodimethylamine Formation
Inhibitory Effects of Phenolic Portion from Kale Extract on N-Nitrosodimethylamine Formation
Soo Jung Lee, | 한국식품과학회 | 2002 ,
52
Evaluation of Sigumjang Taste by Multiple Regression Analysis
Evaluation of Sigumjang Taste by Multiple Regression Analysis
Ung-Kyu Choi, | 한국식품과학회 | 2000 ,
53
Migration of Preservative from Antimicrobial Polymer Coating into Water
Migration of Preservative from Antimicrobial Polymer Coating into Water
Jin-Ok Choi, | 한국식품과학회 | 2001 ,
54
Suitability of Overlay Method for Recovery of Heat-Injured Listeria monocytogenes and Salmonella typhimurium
Suitability of Overlay Method for Recovery of Heat-Injured Listeria monocytogenes and Salmonella typhimurium
Sun-Young Lee, | 한국식품과학회 | 2001 ,
55
Effect of Fill Weight and Initial Vacuum on Fermentation Rate and CO₂ Production of Bottled Kimchi
Effect of Fill Weight and Initial Vacuum on Fermentation Rate and CO₂ Production of Bottled Kimchi
Dong-Hyuk Shin, | 한국식품과학회 | 2001 ,
56
Antimicrobial Low Density Polyethylene Film Coated with Bacteriocins in Binder Medium
Antimicrobial Low Density Polyethylene Film Coated with Bacteriocins in Binder Medium
Duck Soon An, | 한국식품과학회 | 2000 ,
57
장조림 원료육의 미생물 분포 및 분리 병원성세균의 동정
장조림 원료육의 미생물 분포 및 분리 병원성세균의 동정
김혜정 ( Hye Jung Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
58
효소반응속도론에 기초한 단감의 호흡 모델에 관한 연구
효소반응속도론에 기초한 단감의 호흡 모델에 관한 연구
안광환 ( Gwang Hwan Ahn ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
59
목단피 추출물의 혈당 강하 효과
목단피 추출물의 혈당 강하 효과
박선민 ( Sun Min Park ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
60
검류 첨가에 의한 개량 증편의 노화억제 효과
검류 첨가에 의한 개량 증편의 노화억제 효과
강병선 ( Byung Sun Kang ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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