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시판 양념갈비에 오염된 병원성 미생물의 감마선 감수성 및 감마선 조사된 갈비의 관능적 품질특성
시판 양념갈비에 오염된 병원성 미생물의 감마선 감수성 및 감마선 조사된 갈비의 관능적 품질특성
이나영 ( Lee Na Yeong ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
552
양배추의 미생물 오염도 평가 및 제어
양배추의 미생물 오염도 평가 및 제어
조준일 ( Jo Jun Il ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
553
Lactobacillus acidophilus로 발효시킨 밀가루 발효물의 특성
Lactobacillus acidophilus로 발효시킨 밀가루 발효물의 특성
차욱진 ( Cha Ug Jin ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
554
Chitin 유도체가 타피오카의 무증자 알코올발효에 미치는 영향
Chitin 유도체가 타피오카의 무증자 알코올발효에 미치는 영향
정용진 ( Jeong Yong Jin ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
555
동충하초를 이용한 고추장의 품질개선
동충하초를 이용한 고추장의 품질개선
권동진 ( Kwon Dong Jin ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
556
한국인 유아 분변에서 분리한 Lactobacillus acidophilus KY1909의 프로바이오틱 특성
한국인 유아 분변에서 분리한 Lactobacillus acidophilus KY1909의 프로바이오틱 특성
박종길 ( Park Jong Gil ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
557
HPLC에 의한 녹차의 polyphenol 화합물의 분리 및 polyphenol의 생리활성
HPLC에 의한 녹차의 polyphenol 화합물의 분리 및 polyphenol의 생리활성
우희섭 ( U Hui Seob ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
558
양파분말 첨가 식빵의 품질 특성
양파분말 첨가 식빵의 품질 특성
배종호 ( Bae Jong Ho ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
559
동백나무(Camellia japonica) 잎의 열수추출 조건 확립
동백나무(Camellia japonica) 잎의 열수추출 조건 확립
정진호 ( Jin Ho Chung ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
560
뽕잎 분말과 현미가루가 첨가된 pellet을 이용하여 제조한 뽕잎 팽화과자(뻥튀기)의 특성
뽕잎 분말과 현미가루가 첨가된 pellet을 이용하여 제조한 뽕잎 팽화과자(뻥튀기)의 특성
장은영 ( Eun Young Jang ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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