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쌀뜨물과 쌀겨를 이용한 무 발효과정 중 젖산균의 증식 양상
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조준일 ( Joon Il Cho ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
532
한국 전통약주의 위보호 효과
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김승진 ( Seung Jin Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
533
암세포에 대한 한국 전통약주의 세포독성 효과
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김승진 ( Seung Jin Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
534
식품 중 사카린나트륨, 아세설팜칼륨의 섭취량에 관한 연구
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김희연 ( Hee Yun Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
535
도토리 가루의 성분분석과 항산화능 평가
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심태흠 ( Tae Heum Shim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
536
감마선 조사 칡 전분 gel의 rheology 특성
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금헤레나 ( He Re Na Kuhm ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
537
실시간 중합효소연쇄반응을 이용한 유전자변형 콩 가공식품의 정량분석
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민동명 ( Dong Myung Min ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
538
장조림 원료육의 미생물 분포 및 분리 병원성세균의 동정
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김혜정 ( Hye Jung Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
539
감귤의 발효와 발효산물의 기능적 특성
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문상욱 ( Sang Wook Moon ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
540
묵은 쌀(古米)을 사용한 탁주의 발효 특성
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박진호 ( Jin Ho Park ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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