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전분이 빵의 노화 ( Bread Staling ) 에 미치는 영향에 관한 연구
전분이 빵의 노화 ( Bread Staling ) 에 미치는 영향에 관한 연구
이명호(Myung Ho Lee), | 한국조리학회 | 1999 ,
462
전문대학 조리과의 교육내용에 관한 연구
전문대학 조리과의 교육내용에 관한 연구
나영선(Young Sun Na), | 한국조리학회 | 1999 ,
463
한국 커피시장 현황과 21 세기의 비전
한국 커피시장 현황과 21 세기의 비전
진양호(Yang Ho Jin), | 한국조리학회 | 1999 ,
464
발효 대두분 및 칼슘을 첨가한 혼합소맥분의 제빵적성에 관한 연구
발효 대두분 및 칼슘을 첨가한 혼합소맥분의 제빵적성에 관한 연구
김현혜(Hyun Whae Kim), | 한국조리학회 | 2001 ,
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패밀리레스토랑의 판매촉진전략 방안에 관한 연구 : - 쿠폰을 중심으로 -
패밀리레스토랑의 판매촉진전략 방안에 관한 연구 : - 쿠폰을 중심으로 -
진양호(Yang Ho Jin), | 한국조리학회 | 2001 ,
466
전립분 첨가시 빵생지의 물성 및 이스트의 가스발생력에 미치는 영향
전립분 첨가시 빵생지의 물성 및 이스트의 가스발생력에 미치는 영향
노삼현(Sam Hyun Roh), | 한국조리학회 | 2001 ,
467
제과제빵 종사원의 직무만족도에 관한 실증적 연구 : - 서울시내 Window Bakery 중심으로 -
제과제빵 종사원의 직무만족도에 관한 실증적 연구 : - 서울시내 Window Bakery 중심으로 -
이명호(Meang Ho Lee), | 한국조리학회 | 2001 ,
468
외식업체의 메뉴분석에 적용방안에 관한 연구
외식업체의 메뉴분석에 적용방안에 관한 연구
진양호(Yang Ho Jin), | 한국조리학회 | 2001 ,
469
외식서비스조직이 종업원에 미치는 영향 연구 (관계마케팅 측면에서)
외식서비스조직이 종업원에 미치는 영향 연구 (관계마케팅 측면에서)
김종훈 ( Jong Hoon Kim ), | 한국조리학회 | 2002 ,
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야채 건강음료 재료로서의 돌나물에 관한 성분 연구
야채 건강음료 재료로서의 돌나물에 관한 성분 연구
김희아 ( Hee Ah Kim ), | 한국조리학회 | 2002 ,
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