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저장중 온도, pH, potassium sorbate를 이용한 딸기 paste의 natural microflora의 증식억제 효과
저장중 온도, pH, potassium sorbate를 이용한 딸기 paste의 natural microflora의 증식억제 효과
조준일 ( Jo Jun Il ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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최소가공기술을 이용한 오디 과실주스의 제조
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김인숙 ( Kim In Sug ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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사람의 저밀도 지방단백질의 산화에 대한 생열귀나무 추출물의 항산화 효과
사람의 저밀도 지방단백질의 산화에 대한 생열귀나무 추출물의 항산화 효과
사재훈 ( Sa Jae Hun ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
454
콩의 발아 중 이소플라본과 올리고당의 변화
콩의 발아 중 이소플라본과 올리고당의 변화
김주숙 ( Kim Ju Sug ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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수침시간과 입자크기가 다른 멥쌀가루의 특성
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이미경 ( Lee Mi Gyeong ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
456
지하수의 오존과 UV처리가 탁주의 품질특성에 미치는 영향
지하수의 오존과 UV처리가 탁주의 품질특성에 미치는 영향
박영규 ( Park Yeong Gyu ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
457
HACCP의 적용을 위한 피자 전문 레스토랑의 위생관리 기준 설정 : -피자생산을 중심으로-
HACCP의 적용을 위한 피자 전문 레스토랑의 위생관리 기준 설정 : -피자생산을 중심으로-
이복희 ( Lee Bog Hui ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
458
양배추의 미생물 오염도 평가 및 제어
양배추의 미생물 오염도 평가 및 제어
조준일 ( Jo Jun Il ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
459
HPLC를 이용한 전통식품 중 오크라톡신 A 오염도 조사
HPLC를 이용한 전통식품 중 오크라톡신 A 오염도 조사
박성국 ( Park Seong Gug ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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배추김치의 dichloromethane 획분으로부터 항산화 물질의 분리 및 동정
배추김치의 dichloromethane 획분으로부터 항산화 물질의 분리 및 동정
이윤미 ( Lee Yun Mi ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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