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외식산업의 유통근대화 발전방안에 관한 연구
외식산업의 유통근대화 발전방안에 관한 연구
엄영호(Young Ho Um), | 한국조리학회 | 1999 ,
392
외식산업의 경영전략에 관한 연구
외식산업의 경영전략에 관한 연구
정찬희(Chan Hee Chung), | 한국조리학회 | 1999 ,
393
조리 방법에 따른 쇠고기 안심 Steak 의 이화학적 변화
조리 방법에 따른 쇠고기 안심 Steak 의 이화학적 변화
이종호(Jong Ho Lee), | 한국조리학회 | 1999 ,
394
전분이 빵의 노화 ( Bread Staling ) 에 미치는 영향에 관한 연구
전분이 빵의 노화 ( Bread Staling ) 에 미치는 영향에 관한 연구
이명호(Myung Ho Lee), | 한국조리학회 | 1999 ,
395
전문대학 조리과의 교육내용에 관한 연구
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나영선(Young Sun Na), | 한국조리학회 | 1999 ,
396
한국 커피시장 현황과 21 세기의 비전
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진양호(Yang Ho Jin), | 한국조리학회 | 1999 ,
397
발효 대두분 및 칼슘을 첨가한 혼합소맥분의 제빵적성에 관한 연구
발효 대두분 및 칼슘을 첨가한 혼합소맥분의 제빵적성에 관한 연구
김현혜(Hyun Whae Kim), | 한국조리학회 | 2001 ,
398
패밀리레스토랑의 판매촉진전략 방안에 관한 연구 : - 쿠폰을 중심으로 -
패밀리레스토랑의 판매촉진전략 방안에 관한 연구 : - 쿠폰을 중심으로 -
진양호(Yang Ho Jin), | 한국조리학회 | 2001 ,
399
전립분 첨가시 빵생지의 물성 및 이스트의 가스발생력에 미치는 영향
전립분 첨가시 빵생지의 물성 및 이스트의 가스발생력에 미치는 영향
노삼현(Sam Hyun Roh), | 한국조리학회 | 2001 ,
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제과제빵 종사원의 직무만족도에 관한 실증적 연구 : - 서울시내 Window Bakery 중심으로 -
제과제빵 종사원의 직무만족도에 관한 실증적 연구 : - 서울시내 Window Bakery 중심으로 -
이명호(Meang Ho Lee), | 한국조리학회 | 2001 ,
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