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Eugenol과 safrole을 부가한 chitosan 유도체 합성
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김제중 ( Je Jung Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
392
유통 갑각류 중 중금속 함량
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김미혜 ( Mee Hye Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
393
식품 중 제초제내성 유전자재조합 콩의 immunoblotting 분석
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손대열 ( Dae Yeul Son ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
394
"부유" 단감 과실에서 저장 후 생리적 장해 발생과 호흡 및 에틸렌 생성의 상호 관계
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안광환 ( An Gwang Hwan ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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열수처리가 신선 편의가공 양파의 저장품질에 미치는 효과
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홍석인 ( Hong Seog In ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
396
천연 색소 추출물을 첨가한 수박 음료의 제조
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황영 ( Hwang Yeong ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
397
시판 양념갈비에 오염된 병원성 미생물의 감마선 감수성 및 감마선 조사된 갈비의 관능적 품질특성
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이나영 ( Lee Na Yeong ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
398
NaOH, 열, 및 효소 처리에 의한 계란 난백 중 ovomucoid와 ovalbumin의 항원성 변화
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류주현 ( Lyu Ju Hyeon ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
399
Bacillus sp. DF218이 생산하는 내열성 단백질 분해효소
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이정희 ( Lee Jeong Hui ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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부원료를 첨가한 저식염 고추장의 발효특성 변화
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김동한 ( Kim Dong Han ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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