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경인지역에 유통되는 분쇄육 중 장출혈성대장균의 분포 조사 및 특성 연구
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김희연 ( Hee Yun Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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박피 토란의 저장중 품질특성에 미치는 침지액의 영향
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정진웅 ( Jin Woong Jeong ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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전기융합법을 이용한 게르마늄 강화 효모의 균주개발
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오선우 ( Sun Woo Oh ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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전통 누룩으로부터 분리된 Saccharomyces cerevisiae HA3을 이용한 하향주의 제조 및 특성
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정희경 ( Hee Kyoung Jung ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
345
냉풍건조공정을 이용한 마른오징어의 품질특성
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홍주헌 ( Joo Heon Hong ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
346
단체급식에서 사용되는 전처리 농산물의 품질 특성 분석
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이승주 ( Seung Joo Lee ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
347
감귤의 발효와 발효산물의 기능적 특성
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문상욱 ( Sang Wook Moon ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
348
발아 특수미의 항산화 활성
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강미영 ( Mi Young Kang ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
349
추출 및 침전조건에 따른 아가리쿠스버섯에서 분리한 조단백다당류의 특성 및 암세포 증식억제 효과
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홍주헌 ( Joo Heon Hong ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
350
건조방법에 따른 검은비늘버섯의 향기특성
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윤향식 ( Hyang Sik Yoon ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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