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GM 콩 DNA와 단백질의 안정성에 대한 열, 압력 및 산 처리의 영향
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백인순 ( In Soon Pack ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
282
아위버섯(Pleurotus ferulea) 영양성분 분석
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홍기형 ( Ki Hyoung Hong ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
283
TLC를 이용한 이소플라본의 신속한 정량 분석
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김경선 ( Kyung Seon Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
284
건조방법에 따른 검은비늘버섯의 향기특성
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윤향식 ( Hyang Sik Yoon ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
285
감마선 조사가 전분류의 점도 및 이화학적 특성에 미치는 영향
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안경아 ( Kyung A An ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
286
이산화염소가 E. coli O157:H7, Salmonella typhimurium, Listeria monocytogenes의 생존에 미치는 영향
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염형준 ( Hyoung Jun Youm ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
287
새우젓 저장 유통 중 위해 미생물학적인 안전성 연구
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오상희 ( Sang Hee Oh ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
288
쌀겨 단백질 코팅에 의한 현미의 저장성 향상
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김경미 ( Kyung Mi Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
289
커피를 고지방식이에 첨가하였을 때 흰쥐의 체중, 혈중 지질 및 leptin 농도와 지방세포의 크기에 미치는 영향
커피를 고지방식이에 첨가하였을 때 흰쥐의 체중, 혈중 지질 및 leptin 농도와 지방세포의 크기에 미치는 영향
강금지 ( Keum Jee Kang ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
290
목단피 추출물의 혈당 강하 효과
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박선민 ( Sun Min Park ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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