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식품 중 사카린나트륨, 아세설팜칼륨의 섭취량에 관한 연구
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김희연 ( Hee Yun Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
272
감마선 조사 칡 전분 gel의 rheology 특성
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금헤레나 ( He Re Na Kuhm ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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장조림 원료육의 미생물 분포 및 분리 병원성세균의 동정
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김혜정 ( Hye Jung Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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감귤의 발효와 발효산물의 기능적 특성
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문상욱 ( Sang Wook Moon ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
275
Lactobacillus brevis HY7401 섭취가 쥐의 혈중 알코올 수준에 미치는 영향
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안영태 ( Young Tae Ahn ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
276
반응표면분석에 의한 기능성 유지의 효소적 합성 조건 최적화
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조은진 ( Eun Jin Cho ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
277
사람의 저밀도 지방단백질의 산화에 대한 생열귀나무 추출물의 항산화 효과
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사재훈 ( Sa Jae Hun ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
278
"부유" 단감 과실에서 저장 후 생리적 장해 발생과 호흡 및 에틸렌 생성의 상호 관계
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안광환 ( An Gwang Hwan ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
279
된장찌개의 가열조리 시 생성되는 향기성분과 관능적 특성
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주광지 ( Ju Gwang Ji ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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시판 양념갈비에 오염된 병원성 미생물의 감마선 감수성 및 감마선 조사된 갈비의 관능적 품질특성
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이나영 ( Lee Na Yeong ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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