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동충하초를 이용한 고추장의 품질개선
동충하초를 이용한 고추장의 품질개선
권동진 ( Kwon Dong Jin ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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박피 토란의 저장중 품질특성에 미치는 침지액의 영향
박피 토란의 저장중 품질특성에 미치는 침지액의 영향
정진웅 ( Jin Woong Jeong ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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9종의 허브류로부터 ACE 저해활성, HMG-CoA reductase 저해활성 및 혈전용해활성에 대한 검색
9종의 허브류로부터 ACE 저해활성, HMG-CoA reductase 저해활성 및 혈전용해활성에 대한 검색
권은경 ( Eun Kyung Kwon ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
234
감마선 조사가 전분류의 점도 및 이화학적 특성에 미치는 영향
감마선 조사가 전분류의 점도 및 이화학적 특성에 미치는 영향
안경아 ( Kyung A An ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
235
저선량 감마선 조사가 옥수수 녹말의 이화학 성질 및 저항전분 생성에 미치는 영향
저선량 감마선 조사가 옥수수 녹말의 이화학 성질 및 저항전분 생성에 미치는 영향
김성곤 ( Sung Kon Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
236
고온고압처리에 따른 마늘(Allium sativum L.)의 이화학적 특성
고온고압처리에 따른 마늘(Allium sativum L.)의 이화학적 특성
권오찬 ( Oh Chan Kwon ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
237
발아콩분말이 라면의 isoflavone 함량 및 특성에 미치는 영향
발아콩분말이 라면의 isoflavone 함량 및 특성에 미치는 영향
엄권용 ( Kwon Yong Eom ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
238
전위차법 효소 바이오센서를 이용한 식품의 구연산 정량분석
전위차법 효소 바이오센서를 이용한 식품의 구연산 정량분석
권지영 ( Ji Young Kwon ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
239
시판 생식에서 식중독균의 정량적 평가
시판 생식에서 식중독균의 정량적 평가
곽효선 ( Hyo Sun Kwak ), | 한국식품위생안전성학회 | 2006 ,
240
국내 및 Codex에서 식품첨가물의 사용기준 비교
국내 및 Codex에서 식품첨가물의 사용기준 비교
이미경 ( Mi Gyung Lee ), | 한국식품위생안전성학회 | 2006 ,
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