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누에 동충하초(Paecilomyces japonica)를 첨가하여 제조한 고추장의 품질특성 변화에 관한 연구
누에 동충하초(Paecilomyces japonica)를 첨가하여 제조한 고추장의 품질특성 변화에 관한 연구
방혜열 ( Bang Hye Yeol ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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한국인 유아 분변에서 분리한 Lactobacillus acidophilus KY1909의 프로바이오틱 특성
한국인 유아 분변에서 분리한 Lactobacillus acidophilus KY1909의 프로바이오틱 특성
박종길 ( Park Jong Gil ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
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Bifidobacterium으로 발효한 이소플라본 함유물 첨가 쵸코렛의 품질 특성
Bifidobacterium으로 발효한 이소플라본 함유물 첨가 쵸코렛의 품질 특성
문성원 ( Mun Seong Won ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
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호알카리성 Bacillus sp. 4830이 생산하는 Streptococcus mutans 세포벽 분해효소의 분리와 특성
호알카리성 Bacillus sp. 4830이 생산하는 Streptococcus mutans 세포벽 분해효소의 분리와 특성
김윤근 ( Kim Yun Geun ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
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저장 온도와 포장재에 따른 느타리버섯의 MA 저장 중 품질변화
저장 온도와 포장재에 따른 느타리버섯의 MA 저장 중 품질변화
최미희 ( Choe Mi Hui ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
236
PCR을 이용한 국내에서 안전성이 확인된 유전자재조합 옥수수의 분석 방법
PCR을 이용한 국내에서 안전성이 확인된 유전자재조합 옥수수의 분석 방법
허문석 ( Heo Mun Seog ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
237
전통 누룩으로부터 분리된 Saccharomyces cerevisiae HA3을 이용한 하향주의 제조 및 특성
전통 누룩으로부터 분리된 Saccharomyces cerevisiae HA3을 이용한 하향주의 제조 및 특성
정희경 ( Hee Kyoung Jung ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
238
머루종자 에탄올 추출물로부터 항산화활성물질 분리 및 동정
머루종자 에탄올 추출물로부터 항산화활성물질 분리 및 동정
김난영 ( Nan Young Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
239
고급 및 저급 한우육의 저장중 품질 특성
고급 및 저급 한우육의 저장중 품질 특성
정근기 ( Geun Gi Jeong ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
240
파라벤류가 수컷 성 성숙에 미치는 시험연구
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김선중 ( Sun Jung Kim ), | 한국식품위생안전성학회 | 2006 ,
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