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The Chemical Basis of Green Pigment Formation('Greening') in Crushed Garlic(Allium sativum L.)Cloves
Eun-Jin Lee,
| 한국식품과학회 |
2006
,
19
Kap Joo Park,
| 한국식품과학회 |
2006
,
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- 한국식품과학회 (24+)
- 한국전기전자재료학회 (11+)
- 한국물리학회 (11+)
- 한국정보처리학회 (10+)
- Korean Societyof Food Science&Technology (6+)
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