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B. subtilis JM3 Protease로 제조한 멸치액젓의 품질특성
B. subtilis JM3 Protease로 제조한 멸치액젓의 품질특성
유상권, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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Correction of the mineralization defect in hyp mice-treated with protease inhibitors CA074 and pepstatin
Correction of the mineralization defect in hyp mice-treated with protease inhibitors CA074 and pepstatin
Peter S. N. Rowe., | Elsevier Inc | 2006 ,
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Characteristics of the Protease Inhibitor Purified from Chum Salmon (Oncorhynchus keta) Eggs
Characteristics of the Protease Inhibitor Purified from Chum Salmon (Oncorhynchus keta) Eggs
Keun Yeong Kim, Ustadi, Sang Moo Kim, | Korean Societyof Food Science&Technology | 2006 ,
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V.parahaemolyticus에 의한 Alkaline Protease 생성조건(Ⅰ)
V.parahaemolyticus에 의한 Alkaline Protease 생성조건(Ⅰ)
양지영, 한종흔, 강현록, 황미경, 차재호, | 한국식품위생안전성학회 | 2000 ,
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V.parahaemolyticus ATCC 17802에 의한 Alkaline Protease 생산조건(Ⅱ)
V.parahaemolyticus ATCC 17802에 의한 Alkaline Protease 생산조건(Ⅱ)
양지영, 한종흔, 강현록, 황미경, 이재우, 차재호, | 한국식품위생안전성학회 | 2001 ,
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능이버섯에서 분리한 Protease의 정제와 특성
능이버섯에서 분리한 Protease의 정제와 특성
이정호, 정청송, 조재선, | 한국조리과학회 | 2001 ,
7
소맥분의 액화에 미치는 Gluten의 영향과 Protease의 첨가 효과
소맥분의 액화에 미치는 Gluten의 영향과 Protease의 첨가 효과
김기환, 한민수, 오남순, | 한국산업식품공학회 | 2001 ,
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토양으로부터 Protease t생산 세균의 분리 및 특성
토양으로부터 Protease t생산 세균의 분리 및 특성
김관필, 김남형, 이창호, | 한국식품영양과학회 | 2002 ,
9
한국 전통 메주 유래의 Rhizopus stolonifer, Rhizopus oryzae 및 Absidia corymbifera가 생성하는 Protease의 특성
한국 전통 메주 유래의 Rhizopus stolonifer, Rhizopus oryzae 및 Absidia corymbifera가 생성하는 Protease의 특성
임성일, 곽은정, 최신양, | 한국식품영양과학회 | 2002 ,
10
Phytase, Protease 및 Phytase와 Protease 혼합 효소처리가 폐대두박의 단백질 추출율 및 그 기능성에 미치는 영향
Phytase, Protease 및 Phytase와 Protease 혼합 효소처리가 폐대두박의 단백질 추출율 및 그 기능성에 미치는 영향
조영제, 천성숙, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,
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